Los aromas de la causa limeña, el ceviche y el lomo saltado se tomarán la capital colombiana, porque este sábado 4 y domingo 5 de julio, el Parque de los Novios será el escenario de la primera edición de Hecho en Bogotá GastroLab: Perú en cada bocado, un evento que fusiona la famosa herencia culinaria peruana con el talento de 40 emprendedores locales.
La iniciativa es liderada por laAlcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), en una alianza estratégica con la Embajada del Perú en Colombia, el Instituto Distrital de Turismo (IDT) y la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte, tomando en cuenta que el festival estará abierto al público de 11:00 a.m. a 6:00 p.m. durante ambos días.
Impulso a la economía local y la cultura
De los 40 emprendimientos participantes, 35 pertenecen al programa distrital ‘Hecho en Bogotá‘ y 5 forman parte de la estrategia ‘Sabor Bogotá’. Además de los platos emblemáticos de la cocina peruana, como el arroz chaufa, el ají de gallina, los anticuchos y los tradicionales sandwiches criollos, los asistentes encontrarán propuestas locales de moda, hogar y decoración.
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María del Pilar López Uribe, secretaria distrital de Desarrollo Económico, destacó el impacto que tienen estos encuentros culinarios en la ciudad:
“La gastronomía tiene la capacidad de conectar culturas, contar historias y dinamizar la economía local. Con esta primera edición de Hecho en Bogotá GastroLab queremos que las y los bogotanos y visitantes disfruten de la riqueza de la cocina peruana mientras conocen y apoyan el talento de nuestros emprendedores”
Por su parte, el Encargado de Negocios a.i. de la Embajada del Perú en Colombia, el Ministro Raúl Hidalgo, resaltó las influencias árabes, japonesas, chinas e italianas que hacen de la gastronomía de su país un referente global e invitó a los bogotanos a disfrutar de esta muestra que, además de comida, incluirá música, arte y bailes tradicionales en vivo.
¿Qué es Hecho en Bogotá y Sabor Bogotá?
‘Hecho en Bogotá’ es la estrategia bandera de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), que nació para impulsar la reactivación económica y visibilizar a los productores locales de la ciudad, normalmente distrito organiza ferias itinerantes en espacios públicos masivos, como parques, centros comerciales y plazas y les da el espacio de forma gratuita a microempresarios y emprendedores para que vendan sin intermediarios.
Es un espacio donde emprendimientos de todas las localidades de Bogotá que diseñen o produzcan sus propios productos puedan vender sus productos, no es solo comida, pues abarca sectores como moda, joyería, marroquinería, arte, decoración, hogar y tecnología, Además también cuentan con una plataforma virtual (Hecho en Bogotá Market) para que los emprendedores puedan vender por internet de manera permanente.
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Por si parte Sabor Bogotá, es una estrategia más joven y pertenece a la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte (SCRD), pero su enfoque no es solo comercial, sino principalmente cultural, identitario y patrimonial, la idea es fomentar y fortalecer el orgullo por la ciudad a través de su riqueza culinaria, o sea buscar y rescatar los saberes tradicionales, la cocina de raíz y la identidad gastronómica de Bogotá y sus habitantes, tanto los platos típicos locales como los sabores que traen personas de otras regiones y países que viven aquí.
Está iniciativa apoya a cocineros tradicionales, plazas de mercado y proyectos gastronómicos comunitarios que narran la historia de la ciudad a través de la comida, integrándolos a la agenda cultural y artística de la capital.
Fortalecimiento del tejido empresarial local
El programa Hecho en Bogotá busca formalizar y robustecer a las micro y pequeñas empresas (Mipymes) de la ciudad, y al generarles ventas y contactos, generan estás alianzas con otros emprendedores o proveedores, el Distrito ayuda a que estos negocios sean sostenibles a largo plazo, lo que a su vez ayuda a mantener o crear nuevos empleos en las localidades de Bogotá.
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Al fusionar la gastronomía peruana, que suele ser un imán internacional, con el talento bogotano, hace que el evento atraiga tanto a residentes como a turistas, activando el gasto en entretenimiento dentro de la ciudad, posicionando a Bogotá como una capital gastronómica atractiva para la inversión y el turismo.
Recordando también que muchos de estos emprendimientos operan desde sus casas o cocinas ocultas y no tienen los recursos para pagar un local en una zona de alto tráfico, en esta ocasión el Parque de los Novios, al ser un espacio público masivo, les da una visibilidad que les costaría millones en publicidad tradicional, pues la gente los conoce el fin de semana y luego los sigue comprando por redes sociales o canales digitales.
Datos clave para los asistentes
- Cuándo: Sábado 4 y domingo 5 de julio de 2026.
- Dónde: Parque de los Novios, Bogotá.
- Horario: 11:00 a.m. a 6:00 p.m.
- Entrada: Libre y familiar.
- Restricción importante: Por normatividad ambiental del Parque de los Novios, no se permite el ingreso de animales de compañía (mascotas).
Para disfrutar de esta experiencia gastronómica al máximo, se recomienda llegar temprano, pues el fujo de visitantes suele aumentar después del mediodía, por lo que las primeras horas de la jornada son ideales para recorrer con calma los stands de moda, hogar y decoración, y asegurar una buena mesa para el almuerzo.
Además teniendo en cuenta que el evento se realiza en un espacio público natural, no olvide llevar calzado cómodo para caminar por el parque y ropa abrigada o un impermeable, considerando el cambiante clima de Bogotá. El parque cuenta con amplias zonas verdes ideales para sentarse a disfrutar de la programación artística y cultural que acompañará la feria.
