Las Plazas de Mercado prenden los fogones y alistan sus mejores recetar para recibir la segunda edición del Festival del Arroz, una experiencia que resalta las recetas tradicionales con este grano y exalta el trabajo de agricultores colombianos.
Esta cita, que se llevará a cabo del 16 al 18 de mayo, busca consolidar las plazas de la ciudad como espacios vivos de gastronomía, cultura y tradición.
Platos para todos los gustos
Uno de los principales atractivos del evento será su propuesta gastronómica pensada para todos los gustos, cada restaurante ofrecerá su mejor receta que puede ir desde un tradicional arroz con pollo, hasta un arroz tipo thai.
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Cada plato será preparado con los mejores ingredientes y la mejor sazón, para demostrar que en las plazas hay una tradición intacta de los sabores tradicionales.
Los precios pueden variar entre $25 y $35 mil pesos.
¿Cuáles plazas participarán en este festival?
En este evento organizado por el Instituto para la Economía Social, IPES, participarán 14 Plazas Distritales de Mercado de la Ciudad.
- Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre, carrera 51 #72-13.
- Plaza Distrital de Mercado 20 de Julio, carrera Sexta #24A-30 sur.
- Plaza Distrital de Mercado 7 de Agosto, carrera 66 #23-30.
- Plaza Distrital de Mercado Carlos E. Restrepo, carrera 19 #19B-16 sur.
- Plaza Distrital de Mercado Fontibón, carrera 103 #19-71.
- Plaza Distrital de Mercado Kennedy, calle 42 Sur #78M-50,
- Plaza Distrital de Mercado La Concordia, calle 12C #1-40.
- Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia, carrera Quinta #30A-30.
- Plaza Distrital de Mercado Las Cruces, calle Primera F #4-60.
- Plaza Distrital de Mercado Las Ferias, avenida carrera 70 #74-52.
- Plaza Distrital de Mercado Samper Mendoza, carrera 25 #22A-73.
- Plaza Distrital de Mercado San Carlos, calle 51 sur #19A-26.
- Plaza Distrital de Mercado Trinidad Galán, carrera 60 #4B-24.
- Plaza Distrital de Mercado Santander, calle 26 sur #30-51.
Una plataforma de impulso para vivanderos y vivanderas
No hay duda de que en las Plazas de Mercado se encuentran, no solo buenos ingredientes a precios justos, sino vivanderos y vivanderas que resguardan una tradición gastronómica muy sólida.
Es por esto, que el Festival del Arroz busca hacer que los ciudadanos vuelvan a ver las plazas como lugares de encuentro y le apuesten al crecimiento de la economía local.
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Durante la primera versión del festival se vendieron cerca de 6.000 platos con la participación de 87 restaurantes, lo que en ventas significó cerca de $160 millones de pesos, una cifra que se espera superar en esta edición.
Así mismo, habrá un incentivo económico para el restaurante que venda más platos durante el evento. Una acción que motiva a los vivanderos y vivanderas que han hecho de este oficio su forma de vida.
