En una plaza de mercado uno puede salir con el mercado de la semana, el dato para preparar un buen ajiaco y hasta una historia que no conocía. Porque estos lugares tienen de todo: productos frescos, recetas que pasan de generación en generación, personajes que se conocen de memoria y tradiciones que hacen parte de la vida de Bogotá.
Y ahora, toda esa riqueza tendrá una cita internacional. El 21 y 22 de octubre de 2026, la capital será sede del primer Encuentro Internacional de Plazas de Mercado, una iniciativa liderada por el Instituto para la Economía Social (IPES) que busca conectar experiencias de Colombia y otros países. La cita será en Corferias, en el marco de Expo Agrofuturo.
Puedes leer: Rock al Parque 2026: así se vivió la celebración por los 30 años
¡Pilas, que en la plaza no todo es mercar!
¿Qué pueden aprender las plazas de Bogotá de las de otros países? ¿Cómo mantener vivas las tradiciones mientras se abren nuevas oportunidades para los comerciantes? ¿Y cómo lograr que estos lugares sigan conquistando a quienes buscan buena comida, cultura y experiencias auténticas?
Esas son algunas de las conversaciones que busca impulsar este encuentro. La agenda gira alrededor de temas como:
- Sabores que cuentan historias: gastronomía, patrimonio y tradiciones que identifican a cada región.
- Del campo a la mesa: el papel de las plazas en el abastecimiento de alimentos.
- Negocios que se mueven: oportunidades para fortalecer el comercio y crear nuevas alianzas.
- Menos desperdicio, más aprovechamiento: prácticas sostenibles para cuidar los recursos y los alimentos.
- La tecnología también entra a la plaza: herramientas digitales para facilitar las ventas, los pagos y la logística.
La apuesta es reunir a comerciantes, representantes de plazas, instituciones y aliados para compartir experiencias y encontrar nuevas ideas que ayuden a fortalecer estos espacios.
Cada puesto tiene su cuento y cada plaza, su sabor
Hay lugares donde uno va por las verduras y termina preguntando por una receta; donde el vendedor ya sabe qué lleva uno y donde los ingredientes de distintas regiones cuentan historias sobre quienes los cultivan y los preparan.
Esa es parte de la magia de las plazas de mercado: no son solo puntos de venta, sino espacios de encuentro que conectan el campo con la ciudad y mantienen vivas muchas costumbres colombianas.
Te puede interesar: Este es el cartel oficial de Hip Hop al Parque 2026
Por eso, hablar de su futuro también significa pensar en su valor cultural, gastronómico y turístico. El encuentro internacional busca poner esas experiencias en común y abrir nuevas posibilidades para las personas que trabajan en ellas.
Bueno, ¿y cuándo es la vuelta?
Para quienes quieran conocer más sobre esta iniciativa, estos son los datos clave:
- Fecha: miércoles 21 y jueves 22 de octubre de 2026.
- Lugar: Auditorio Principal de Corferias, Bogotá.
- Organiza: Instituto para la Economía Social (IPES).
- Participación: gratuita, con inscripción previa.
La convocatoria está dirigida a representantes de plazas de mercado, comerciantes, vivanderos y vivanderas, instituciones y aliados nacionales e internacionales.
Además: Este es el cartel oficial de Hip Hop al Parque 2026
Así que la próxima vez que pase por una plaza, mire más allá de los puestos: detrás de cada producto hay personas, conocimientos y tradiciones que merecen seguir circulando. En octubre, Bogotá tendrá la oportunidad de poner esas historias a conversar con el mundo.
*Foto: Alcaldía de Bogotá
