Carolina Cuervo aprendió que la vida se mide en cucharadas de memoria. Su ‘nana’ y su padre le enseñaron que cocinar es amar sin reservas. Foodie de corazón inquieto, viaja para probar el mundo y vuelve a los mercados para reencontrarse con su raíz en cada ají y en cada sancocho humeante.
En Pura Plaza transforma las plazas de Bogotá en un festín de historias, donde los ingredientes hablan, los saberes resisten y cada bocado celebra la fuerza viva de nuestra cocina.
Sabores y tradición desde las plazas de Bogotá en Pura Plaza
Pura Plaza
Sabores y tradición desde las plazas de Bogotá en Pura Plaza
Plaza de la Perseverancia: historia, sabor y tradición desde 1944 | Pura Plaza
Plaza de la Concordia: arte, memoria y sabor | Pura Plaza
Plaza 12 de Octubre: tradición, progreso y fritanga legendaria | Pura Plaza
Plaza del 7 de Agosto: mercado vivo con historia migrante | Pura Plaza
Plaza del 20 de Julio: historia, trabajo y cocina comunitaria | Pura Plaza
Plaza Samper Mendoza: hierbas, historia y sabor nocturno | Pura Plaza
Plaza del Restrepo: frutas, sabores exóticos y tradición | Pura Plaza
Plaza Paloquemao: de mercado campesino a tradición cooperativa | Pura Plaza
Plaza de Mercado Kennedy: tradición, sabor y comunidad | Pura Plaza
Plaza de Fontibón: historia, comercio y raíces indígenas | Pura Plaza
Plaza de las Ferias: de mercado itinerante a ícono cultural | Pura Plaza
